釜揚うどん「山田製麺所」

釜揚げうどんのレシピ『みぞれ梅うどん』

もちろん山田製麺所の冷凍うどんをご用意していただきたいです。
客様に教えて頂いた『みぞれ梅うどん』にも最高に合いますから（＾＾）v

１．たっぷりのお湯に冷凍うどんを入れてほぐします。
（うどんのこしが命です。ゆですぎ注意！）

２．ほぐれたらすぐ別に用意した冷水で絞めます。
（ボールや鍋などに冷水を用意しておきましょう）

３．よく水をきった麺をどんぶりに盛ります。
（ここまでの行程はいつも一緒ですね（＾＾；）

４．その上に大根おろしと梅肉をあえたもの、ネギ、しそを載せます。

５．冷たいつけだしを注いでみぞれ梅うどんの完成♪あとは美味しく頂きます。