釜揚げうどんのレシピ『醤油うどん』
まずは山田製麺所の冷凍うどんをご用意していただきたいです。
この醤油うどんには最高に合いますから（＾＾）
１．冷凍うどんをたっぷりのお湯でほぐします。
(うどんのこしが命です。ゆですぎ注意！)
２．茹で上がった麺を、別に用意した冷水で絞めます。
（ボールや鍋などに冷水を用意しておきましょう）
３．よく水をきった麺をどんぶりに盛ります。
４．大根おろしをトッピングして醤油をかけていただくのが基本型。
（すだち、レモン、ゴマ、ネギなどお好みでトッピングしてみてくださいね）
ちなみに冷凍うどんを茹でるのは「茹専鍋『一忠』 」がとても茹でやすいです(^^v
