釜揚うどん「山田製麺所」

あまから手帳　大阪キタ100選「最旬版」に掲載して頂きました。

実はこの本は2月22日に発売されていたのですが、ホームページでご紹介するのが遅れていました。

もちろん上記のように店内では掲示させていただいていましたので、お店にいらした方には「おぉ！」という感想があったとかなかったとか。。。。

で、内容はというと「あまから手帳　大阪キタ100選」とあるように、あまから手帳さんが大阪キタから選んだ100店を「日本料理・割烹」「寿司」「北新地ランチ」「和食・居酒屋」「フランス料理」「イタリア料理」「大阪スパイスカレー」「中国料理」「蕎麦・うどん・ラーメン」「梅田の酒場」「焼肉・鉄板焼き・粉もの」「ワイン酒場・ビアカフェ」のジャンルに分けて紹介されています。

山田製麺所はもちろん「蕎麦・うどん・ラーメン」のジャンルで掲載されている10店の中、うどん店として4店紹介されている中の一店として掲載して頂いています。

なんと4店しか選ばれていない中の一店・・・ありがとうございます。

うどん 🔸 千林　７８
山田製麺所
釜揚げうどん一筋、粋な肴

大将の釜揚うどんはもちろんですが、女将さんの壺漬チャーシュー、おでんも紹介して頂いています。

料理の写真は「チャーシューセット（小うどん付き）」が紹介されてます。
はい、だしごはんももちろんセットです。

本の写真はちょっと変わった感じですが、この記事を書いてる途中でパソコンの上に乗せて、山田製麺所のホームページとのコラボで撮ったものです。